"Le goût est sympa et c'est moins cher" : le prosecco détrône le champagne en supermarché

Ce texte correspond à une partie de la retranscription du reportage ci-dessus. Cliquez sur la vidéo pour la regarder dans son intégralité. Dans la guerre des bulles, il y a le champagne, longtemps indétrônable.

Mais face à lui, son grand rival, le prosecco italien, ne cesse de prendre de la place. Pour la première fois en France, ses ventes ont dépassé celles du champagne dans les rayons des supermarchés. "À bulles équivalentes, le goût est sympa et c'est moins cher", admet une consommatrice.

Une autre acquiesce : "Le prosecco, ça se boit plus facilement, comme ça. " "Le prosecco, pour moi c'est : on ne peut pas se payer du champagne, alors on prend du prosecco. C'est moins cher; mais bon, moi je préfère le champagne", confie une troisième.

Le prix reste le critère numéro un. Une bouteille de champagne coûte en moyenne 25 euros, contre environ six euros pour le pétillant italien. Et il y a aussi les goûts qui évoluent : "On est sur une bulle plus fine, plus fruitée, plus rafraîchissante.

Et la consommation est boostée, principalement par les jeunes avec toute la partie cocktail, avec l'Aperol, avec le Saint-Germain", explique Jérôme Prunet, responsable de Super U - Le Port-Marly (Yvelines). Deux fois de bouteilles de prosecco vendues que de champagne en 2025Cette tendance de fond fait les bonnes affaires des vignerons italiens. En six ans, leur production a été multipliée par cinq et le fossé avec les Français ne cesse de se creuser, grâce à un cahier des charges beaucoup moins contraignant : quelques semaines seulement de vieillissement contre 15 mois pour le champagne.

D'où la différence de prix et le succès qui fait la fierté d'une caviste italienne. "On est contents, parce que vous, les Français, vous avez trop augmenté les prix. On vous le disait déjà il y a deux ans.

Tous les huit jours, ça augmentait, ça augmentait…", fait valoir Rosa Sostantini, responsable de l'Enoteca Costantini. L'an dernier, 600 millions de bouteilles de prosecco ont été vendues dans le monde, soit deux fois plus que le champagne.